酒乱横浜家系 龍 福島店の他のレビュー
91点
75点
70点
75点- 70点
三番星
LIE LIE LIE
ITOH KAIJI
モーパパ
コメント
御疲れ様です。
やはり此方では普通のラーメンに軍配ですね。
忍者信 | 2016年6月25日 14:50こんにちは。
ここは私も一度伺ったことがありますね。
麺は旨かったがスープが微妙だった記憶があります。
確かに麺にも辛そうなタレ付いてますね。
スープに入れれば良いのに!笑
イケちゃん | 2016年6月25日 15:13忍者信さんこんにちは。
どの店も食べつくした感があるので未食のメニューとなるとつけ麺になるんですよね。
まあ最近はつけ麺も好きになってきたのでこの夏はいろいろ食べてみようと思ってます。
イケちゃんさんこんにちは。
スープにつければ一緒なので麺にまで辛いタレかけなくてもいいと思いました（＾＾；）
福島市唯一の家系だし個人的には嫌いじゃないんですけどね。
酒乱 | 2016年6月25日 15:40酒乱さん、こんにちは！
これも家系なんですね。分類は豚骨醤油ですが、
麺にかかっている鰹節を加えると豚魚の味わいに、ならないか (^^;
なまえ | 2016年6月25日 15:55こんばんは。
へえー、こんなメニューあったっけと過去写真を見直したら、昨年８月の自販機写真には「つけ麺」があったものの、辛つけはなかったので比較的新しいメニューのようですね。
それにしても、さほど大きくない店で提供まで20分はかかりすぎですね。
いけちゃん♡さん同様、麺に不満はなかったですがスープが微妙だったので再訪していません。
おやす | 2016年6月25日 19:48
本日は「辛つけめん」を頂きました。
約20分程での登場です。
麺はおなじみ酒井製麺の中太平打ち麺。
適度なコシの強さでモッチリな食感で美味しいです。
麺量は中で240g。
つけ汁は基本の豚骨醤油スープに豆板醤ベースのタレを加えてピリ辛に仕上げています。
甘さや酸味はなくしょっぱ辛い味わい。
悪くはないがもう少し味に深みがあると更に良いと思う。
トッピングは別皿でチャーシュー、海苔3枚、味玉、ホウレン草。
トッピングに関しては特筆することはなく無難に美味しいです。
麺にも鰹節とピリ辛なタレがかかっていましたが、麺にもタレをかける意図がよく分からなかった。
酒井製麺の麺は安定した美味しさでしたが、つけ汁はちょっと単純な味わいでもう少し工夫がほしいかな。
ボリューム的には丁度良かったです。
ごちそうさまでした。