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コメント
こんにちは～♪
濃厚なニボラー、ビールの後には最適でしょうね。
私もこの手のラーメンには刻み玉ねぎ派です。ま、ニボラーに限らず家系でもマタオマ系でも玉ねぎ投入することに違いはありませんが…
人類兼麺類 | 2016年6月25日 10:04麺類さん おはようございます
玉ねぎは血液をサラサラにするそうです。それにより髪の毛サラサラ、って言っても自分も麺類さんも量が無い。あっちがサラサラ？
atom | 2016年6月25日 10:47atomさん、こんにちは。
ウェルカム大和です(^O^)／
灰色の煮干を食べ慣れているatomさんには、この超煮干しでも軽く感じますか。
＞好き嫌いがあろうが、刻みタマネギが欲しいところ。
たしかに刻み玉葱は良く合いそうですね＾＾
omuサン | 2016年6月25日 10:56こんにちは！
スープの感じな変わったみたいですね！
又、行きたくなりました。
eddie | 2016年6月25日 11:04こんばんは。
具ゥの並べ方に独特のセンスを感じます。
もっと旨そうに並べてもいいのに～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年6月25日 20:04omuさん こんばんは
ラーメンのギリギリですね。いつも食べている灰色のやつは多分違う食物です。
eddieさんこんばんは
場所が場所だけに、年に一回行くか行かないか。正直、もっとハードと思っていたのですが…。
プリティさんこんばんは。
配膳された瞬間に、あるものを連想しました。言えません。
atom | 2016年6月25日 21:07
条件反射的に主題のメニューをビールとともにオーダー。夏は好きではないが、ビールは美味い。
ほどなく配膳。立ち昇る香りと、折りたたんだ麺にマッタリとしたスープの姿に期待は膨らむ。
スープ：鶏ガラボディに煮干。醤油。エグミ苦味はほどほど。アブラそこそこ。煮干からか、塩分高め。
具：メンマ・チャーシュー・味玉・刻みネギ。
麺：細麺ストレート。黄褐色のゴワッとしたもの。
総評：美味い。煮干専門店としては軽めの煮干。濃い煮干出汁の味噌汁風。以前の写真よりも濁っているので、レシピを変えたのかもしれない。
具も味付けが濃いめ。スープが強くしょっぱめなので、淡白な味付けの具が欲しかった。好き嫌いがあろうが、刻みタマネギが欲しいところ。
ごちそうさま、美味しかったです。