こちらのお店は三回目の入店です。前にブラニックさんからこちらの角煮ラーメンを食べてみて、と言われていましたので、思い出して行ってきました。注文は「角煮ラーメン850円ラーメンウォーカー50円引クーポン券使用」としました。

スープは脂がギラギラする赤湯系ですが意外にあっさりして食べやすいでした。前はもうちょっと脂感があったかもしれませんが、今回のスープはまずまず悪くはありません。でも、ちょっとぬるいかな？

麺は変わらず美味しい赤湯系の中太縮れ麺です。モチモチしていてズルズルいけます。前は茹で加減なのか麺がちょっと柔かったですが、今回はちょうど良いかたさです。

青海苔は赤湯系にしては意外と少ないかな？メンマは太さも食感も不揃いでちょっと残念。角煮はボリュームあるのがゴロッと２個も入っていて、ほろほろとほどける感は良いですが、一方で肉のジューシーさが足りないのでもうひとつかな？

トータルでよくまとまっている美味しい赤湯ラーメンですが、細かいとこへの気配りがもうひとつ残念でした。細かい事で恐縮ですが、スープの温度、メンマへの気配り、角煮の仕上げなど、ちょっと粗さが目につきましたものの、美味しくいただきました。御馳走様でした。