606麺 ★★★☆☆
「TETSU 武蔵小杉店」
武蔵小杉駅南口改札を出て数秒のところにあります。
今日はあいにくの雨。
それでも駅ナカなので濡れずに到着。

渋谷とランドマークタワー内のTETSUはチョイチョイ行くが、それら以外の店舗利用は初めて。

【つけ麺 並(800円)】
スープ ★★★★☆
ザラつき・トロみがない豚骨魚介スープ。
表層の油膜はしっかり。でもサラサラ飲めちゃうから不思議。
スープ割りの「かつおだし」で最後の一滴まで頂きました。

麺 ★★★☆☆
綺麗な小麦色でツヤツヤ。
盛り方も丁寧。
少し角ばっていてコシがある。
つけ麺では普通より少し細い部類。

具材 ★★★☆☆
メンマ、ネギに柚子が少々。
チャーシューはササミっぽいサクサク食感のがペロンと1枚。
つけ麺のお肉というと、つけ汁にサイコロチャーシューがゴソゴソと沈んでいるお店が常。
こうやって1枚入っているとなんか新鮮。

雰囲気 ★★★★☆
元気な接客で清潔感があった。
座席は広めなカウンター席とボックス席も完備。
ゆったりしていますね。

TETSUは、やすべえ・三ツ矢堂製麺・三田製麺所と並んで都内では割と良く見かけるお店。
クセがない間違いのない味なので、初心者やこどもにもオススメしたい。
ごちそうさまでした(^O^)

#つけ麺 #武蔵小杉 #TETSU