レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【実食年月 2016/05 730円】しっかり炒められたもやしが良い感じでラードの良い香りです。スープは白濁させた豚骨にちょい魚介で醤油の風味も良い感じでこっさりとした感じです。感じ的には豚骨醤油に近い感じもしますが炒めたラードの風味が強く入る昔の札幌系の味わいのスープです。麺は西山製麺さんの中細寄りの黄色い軽めの縮れの札幌麺です。茹で加減はなかなか良く、元々の麺の歯ごたえも含めいい感じです。チャーシューは小さめですが適度な歯ごたえのあるタイプで美味いです。そしてラードで炒められたもやしがなかなか美味しいですね。
トドワラ
至高の旅
なかじ
ひぐま
トドワラ
流星
しっかり炒められたもやしが良い感じでラードの良い香りです。
スープは白濁させた豚骨にちょい魚介で醤油の風味も良い感じで
こっさりとした感じです。感じ的には豚骨醤油に近い感じもしますが
炒めたラードの風味が強く入る昔の札幌系の味わいのスープです。
麺は西山製麺さんの中細寄りの黄色い軽めの縮れの札幌麺です。
茹で加減はなかなか良く、元々の麺の歯ごたえも含めいい感じです。
チャーシューは小さめですが適度な歯ごたえのあるタイプで美味いです。
そしてラードで炒められたもやしがなかなか美味しいですね。