591麺 ★★★★★
「ajito ism(あじといずむ)」
大井町駅のイトーヨーカドー側、住宅街の小路にひっそりとあるラーメン・つけ麺のお店。

【ピザソバ 並(800円)】
ソース ★★★★★
配膳時「まぜまぜしてからお召し上がりください」とアナウンスがあったのでそれに従いグルグルっとな。

スープではなく高粘度のロッソソースがかけてあり、トマト・とろけるチーズ・オリーブオイルの三重奏がとても美味しい。
首題の通りピザ感溢れるテイストでイタリア料理の様だがジャンルは汁なしラーメンに相当する。

麺 ★★★★☆
サクサクっと歯切れの良い太ストレート麺。
いい太さでさソースと相性もベスト。
ここでパスタでもピザ生地でもなく和の麺で勝負するという発想が素晴らしい。
量は200g。

具材 ★★★★★
お箸でリフトしているのはサラミ。
野菜はトマト、パプリカ、オリーブ、アンチョビ、クレソンと正にピザ！
普通のラーメンではまず出会えない並びでしょうね。
固かったり柔らかかったりと食感の変化が実に面白い。

卓上調味料には特製醤油ダレ・塩・ブラックペッパー・カイエンペッパー・カレー粉・にんにくのみじん切り・タバスコと7種類もスタンバイされており、その時々の気分で味変を楽しめる。

雰囲気 ★★★★★
ご主人の趣味でしょうか、入店してすぐのところに筋肉マンのフィギュアがざっと80体以上は飾られていました。

少し暗い店内にシックな音楽。
各々のカウンター席は広く、アットホームな接客で和気藹々としていました。
食材・味・アイデア・価格・居心地・話題性のトータルが限りなくパーフェクトに近いと思います。

ajito ismさん、これからも色々と楽しませて下さい。
ごちそうさまでした(^O^)