じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんはぁ～
早速行かれたんですね。機会があれば伺いですね。
営業時間が長くないと中々出張帰りでは難しいかなと。
でづやんの奥さんみたいなぁ～(笑)
mocopapa(S852) | 2016年6月17日 21:10まいどー
透明感があって美しい一杯ですね、エリンギの香りが効いていそうですね。
遠方からの遠征者へのアドバイスも役に立ちそうですね。
GJ | 2016年6月18日 00:20こんばんは。
おぉ！オープン日に行かれましたか。
裏山です～
頑張ってなんとか行きたいな～
kamepi- | 2016年6月18日 00:29ども〜
貴殿は初日に食べないとイケませんね！w
イケて羨ましいですよ〜
余談は店舗案内に記載した方が良いのでは！？
と思うくらいッス
はち ～減量中～ | 2016年6月18日 07:29毎度です～
さすがラオタの鏡っすね！
余談は貴重な情報～
としくん | 2016年6月18日 09:50こんにちは。
お～！オープンの日に浜松に行かれましたか！さすがです！
細かい行き方まで書いてくださって大助かりですね♪
poti | 2016年6月18日 10:55どうもです。
早いですね～
自分も2ヵ月以内には行きたいと思います。
塩の方が良さそうな気がしますね。
わた | 2016年6月18日 20:58こんばんは。
やはりじゃいさんは食べに行かれましたか。
憶測ですが、前の晩から並んだのですか？
しかし、出塚さんらしい一杯に仕上がっているようですね。
少し、落ち着いた頃にでも突撃してみます。
ももも | 2016年6月19日 03:01ううう！行かれたんですか！さすが。
というか羨ましすぎます。
一燈スーパーサブの門出ですね。
なんとか機会を作りたいんですが、浜松ではちょっと・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月19日 16:00こんにちは。
きれいなスープと盛り付けですね。
丁寧な仕事をされているのですね。
M | 2016年6月19日 16:40mocopapa(S852) 様
どうもです！
当分は基本一人でやっているのでお昼のみの営業とのことです。
機会は作らないとここにはそう簡単にはいけないですよ！
特に奥様みたいならなお！！！
じゃい(停滞中) | 2016年6月19日 22:07GJ 様
どうもです！
アドバイスは自分が感じたことなので（(^_^;))
これは単に見た目では伝わらないすごさがありますよ！
久しぶりに感動しました！！！
じゃい(停滞中) | 2016年6月19日 22:37とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
もう開店が決まったら行くと決めていましたので！！！
遠くても行かねばならんのですよ！
そして、その価値は十二分にあるものでしたから！！！
じゃい(停滞中) | 2016年6月19日 22:51さっそく行かれてますがなぁ～～～。もしかしたら静岡遊びに行くかもしれんから行ってみますわ～～。
なんばさん | 2016年6月24日 09:26
さっそく行ってしまった～～～
いろんなお店と一緒になっている中、どこかで見たようなデザインが見えてくる！
中にはいればあの懐かしい店主とあまりにも美しい奥さまが二人で切磋琢磨している！
入って左手に券売機があるので、そちらと睨めっこ～
当分はメニューが絞られるので、表題と鶏チャーシュー丼を選択。
厨房が見やすいカウンター席に腰おろし～
いつものように挙動不審のごとくいろいろ見回していたところに店主より神の降臨！
[御言葉] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741255
[御飯] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741281
[取説①] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741322
トッピングは白髪ねぎ、エリンギ、小松菜？、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。白髪ねぎは適量で効果的！エリンギは適度に割かれていて、ちょいと細工がされていてうまし！なお、エリンギになったのはメンマじゃ面白くないでしょ！という店主の意向。青菜は見た目などの効果良し！チャーシューは両方とも真空低温調理されたもの。ただ、それだけでなく、そこにいろいろ手を施されて提供となっている。両方ともやわらかで噛み切りやすく、味付けの仕方がすごい分ウマシング！！！これはたまらん！！！
[取説②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741332
スープは鶏ベースに魚介系などが加えられたもの。そしてかえしが牡蠣煮干しを加えられている。また、香味油は鶏油にポルチーニ茸、帆立の貝柱が加えられたものになっている。もういただく前から香り方が半端ない、まさしく芳醇さを醸し出している！そしていただいてみれば…。ガツンとカウンターパンチを食らったかの如くのすごいインパクトのある味わい！！！うまいのはもちろん、その余韻がずっと響いてくるもの！！！何より驚いたのは、食べていくにつれて冷えていくスープがまた違った様子を見せてうまさを継続させているということ！！！そこまで計算尽くされているものになっていたことに驚愕！！！こりゃ私にハイパーウマシング！！！
[取説③] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741317
麺は自家製麺のストレートの細麺といったところか。0.1ミリ単位まで細かく考えたという麺はコシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きもよし！麺量は135gとのことで、多すぎず少なすぎずと配慮されただけあって適量というもの！風味はしっかり厳選された小麦を使用されただけあって香り高くていい！粉が高いとこぼしているぐらいのものを使用しているのだから間違いはないだろう！
こんなうまくて色々すごいものを750円でやっているのだからもう大丈夫なのかとさえ思うくらいのもの！いろんな条件が重なっているからこそ実現できたというものは個人的には非の打ちどころがない、ほぼ完ぺきなもの！！！もう参りました！とさえ言いたくなるくらいうますぎ！！！それはご飯も同様！これがデフォなんて普通じゃありえんですな！これがずっといただける地元の方たちはうらやましい～。しばらくは大変な日々が続くと思うが、負けずに乗り切ってほしい！！！これがいただけたことに大いに感謝！！！
※余談
遠方から行く方(電車使用の場合)への行き方アドバイス
①浜松駅からバスがあるので、北口方面のバス乗り場へむかう。その際一回階段を下りる格好となる。そして10番乗り場を目指す。案内板がわかりずらいので、不明な時は案内所があるのでそちらでいくのもあり。乗り場の目印はこれ⇒http://photozou.jp/photo/show/1771915/237740209
②基本的には75番系統のバスが間違いないので、そちらに乗り込む。その際に乗車整理券を忘れずに取る。こちらのバスでは地元のカード以外（ｐａｓｍｏ・ｓｕｉｃａなど）は使用できないので、現金精算となる。
③最寄りのバス停はJA長上支店が便利であるかなと。乗車賃は浜松駅から320円。目印はこれ⇒http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741044
そしてでかい看板（http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741440）があるのでそれを目印に歩いていく。そうすると店舗が集合しているところが見えてくるはず。
なお、帰りは古着屋（http://photozou.jp/photo/show/1771915/237741058）付近にバス停があるのでそちらか、近くにタクシー会社があるので、そちらでタクシーに乗って帰るということもできる。