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「特製たちばな味噌ラーメン(赤味噌)」@熟成蔵出し味噌 麺処 たちばなの写真6月7日22時訪問

仕事終わりに、たまたまボスと合流してこちらへ。
どのメニューがいいのかわからないので、とりあえずこれをチョイス。
チャーシュー1枚サービス券を提示。

■スープ
サラリとした味噌スープ。動物の旨味はさほどなく味噌ダレ主体のテイスト。
赤味噌をチョイスしたが、ガッツリ赤味噌というわけではなく、ふんわり赤味噌な感じ。
■麺
中太のちぢれ。ツルモチっとした麺肌と食感。
スープとの相性も良く美味しい麺。
■具
豚チャーシュー、野菜炒め?、コーン、味玉、糸唐辛子、メンマ。
豚チャーシューは太巻きの若干薄目に切られたもの。パサ系の食感で味は薄目。ちょっと微妙。
野菜炒めは具だくさんでおなか一杯になる。

半分以上食べて、豆板醤、ニンニクを投入して完食。
普通に美味しいといったところでしょうか。夜遅くまでやってるので重宝しそう。

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