2008年頃
自分へのリマインダーとして。パート10

遠方や一時期通っていた店を中心にレビューをしていたが、出張時代〜転勤時代で5年ほどいた静岡県のレビューを全くしてない事に気づく。

恐らく有名店人気店は静岡県は全制覇した自信がある。
なのでハッキリ言わせてもらう。静岡県はラーメン後進国とまでは言わないが、うまい店が少ない。ラーメン屋さんは沢山あるし、藤枝には朝ラー文化まである。が、結局どの店も大体同じ評価に落ち着くのである。
『タレが弱い、スープは丁寧なんだけど。故にパンチ不足』
ショッパければ良いというモノでもないのがラーメンの難しいところなので、タレの量ではない、質だ。
つまり口にした後に残る香りと旨味。コレらが乏しい一杯ばかり。

たくさん食べた理由は、食べ歩きたいもそうだけど、ココならどうだ…ココなら…と探していた為。今ほどラーメン情報も入手しにくい時代だったし取引先の人からポロっと出た話しや足で探すしか無かったのだ。
それまで当たり前に安定して美味しく食えていたラーメンというB級なモノが食えなくなる。
カレー好きな人が急に明日から今後お前が食えるカレーはコレだとショボめのカレーばっかりなら、発狂モンだろう、そういう状態に陥っていたと思う。

その中で、ココはタレもスープも美味しい。勿論麺も。
豚骨醤油ラーメンなら静岡ではトップクラスなのは間違いないと思う。
『ともすると、ショッパければ良いでしょ？お前らこういうの好きでしょ？』と感違いしてしまう人が多い味のベクトルでありながら、バランス型の一杯に仕上げているのも好感がもてる。キャベツも優しい箸休めになる。
店を見つけたタイミングも、まあどうせ厳しいかなと思って食べたので、おお！？良い！と感動したのを覚えている。出会うタイミングは重要だ。

静岡県にはまたいつか行きたいなと思うラーメン屋が東部中部西部に1件ずつあるけど、東部ではココかな。

ご馳走様でした！