数少ない無化調ラーメン店、ようやく来店。12時頃店に入ると満席、外でしばらく待ちます、煮干し専門店の看板が、外にまで煮干しの良い香りが漂い期待度はMAX。
友人と来店だったため、テーブル席へ通されます、着席後も店に入りきらない客が3名ほど。メニューは店員さんのオススメ特製中華そば、大盛りで注文。個人的に麺かためが好きなので、硬めで注文するとお断りしているそうです、こだわりが伺えます。
10分ほどで着丼、海苔のインパクトもあり友人と小さな歓声を上げます。まずはスープから、透き通っていて煮干しの良い香りがします、飲んでみるとサッパリ、しばらく鼻に香りが残ります。麺は細め縮れで他店と比べると柔らかい、歯ごたえが無く少し残念。海苔はスープに沈めてからいただきます。
メンマは太く、歯ごたえもあり少し甘めに味付けがされており美味い、卵も黄身がトロトロで味が中まで染みており美味い。
期待が高まったせいか、トータル的に少し残念でした、煮干し専門店なので当たり前ですが、煮干しだけといった感じでパンチが足りなかったような気が、麺も噛まずに飲み込めるほど柔らかく、食べ応えがありませんでした。
無化調で具材にもこだわりが伺え、スープを飲んだあとも舌がピリピリする事は無く、身体に優しいラーメンでした。

ご馳走様でした。