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うどんやさんのラーメンはおいしいという持論がある。経験上なんで主観だけど。期待して行ったがうまかった。無化調のスープ。淡い色合いだけど醤油です。出汁が関西のかおり。厚みのある鰹節や昆布の出汁。出汁をぐびぐび飲む。麺は玉子不使用。にゅうめんと思ってしまいそうな麺だがにゅーっとしなやかでうまい。貼物をみると鳥豚ガラ不使用と。キレのある関西のうどんのようなつゆだと思ってたら鶏豚なしとは。あっさりなので暑い時期になっても大丈夫。ちなみにチャーシューはまわりが赤い、煮豚じゃなくて焼き豚、これもいいんだけどシャーシュー麺はないようだ。
adgj
vye04005
タバサ
レンレン
取材馬鹿”九龍”トリセツ論者
期待して行ったがうまかった。
無化調のスープ。淡い色合いだけど醤油です。
出汁が関西のかおり。厚みのある鰹節や昆布の出汁。出汁をぐびぐび飲む。
麺は玉子不使用。にゅうめんと思ってしまいそうな麺だがにゅーっとしなやかでうまい。
貼物をみると鳥豚ガラ不使用と。
キレのある関西のうどんのようなつゆだと思ってたら鶏豚なしとは。
あっさりなので暑い時期になっても大丈夫。
ちなみにチャーシューはまわりが赤い、煮豚じゃなくて焼き豚、これもいいんだけどシャーシュー麺はないようだ。