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「豚骨塩ラーメン」@喜多見家 大田原店の写真久しぶりに塩豚骨が食べたくなって来店しました。
豚骨醤油にはないクリーミーなスープに塩の塩梅が絶妙です。
トッピングは家系ならではのうづらと海苔とほうれん草にトロトロのチャーシューで麺にもスープにも良くあいます。
麺は腰のある中太麺で最後まで美味しくいただけました。
ライスを頼んで、前半はスープとニンニク、胡椒でガーリックライスを作り、後半はスープとコチュジャンと胡麻とラー油で食べるラー油で楽しく食べました。
テーブルに玉葱、生姜、しば漬けが無料であるので、口直しもできます。
栃木県は家系が増えたものの、醤油ばかりで塩が美味しいお店がないなかで喜多見家は最高の塩豚骨を提供してくれますね。

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