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「角長しょうゆ「匠」」@和dining 清乃の写真ついにやって来ました。早めに来て正解。
開店時にはなんと70人以上待ちだそうです・・・
1stロットは逃したので、しばし待ちます。
ほぼ店主一人で1ロット2杯ぐらいでテンポよく作ってたかな。
程なくして提供。きれいな盛り付け。半玉も入っています。
早速ズバズバ、程よい食感の平打ち麺。スープはしっかりと醤油が効いてウマー
チャーシューは脂身もありGOOD! 薄いですがメンマの食感もよい。
同じカウンターに並んだ全員(女性含む)がなんと2杯食い・・・
異様な光景でしたw
自分も2杯行きたいところでしたが、次もあるため自粛。

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