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田端から歩いて訪問。ランチタイムはいつも混んでいます。本日は、つけ麺の味を堪能するためトッピングは控えた。麺は固めの四角い断面の太麺。こしがかなりあるがスープがあっさりしているので麺自体の味もよく分かる。スープはとろみがある豚骨魚介スープ。豚骨の臭み、魚のえぐみは無くさっぱり。やや物足りないが万人受けする味だと思う。スープが少なくすぐに冷めやすいのが難点か。途中で飽きてきたので、卓上の揚げネギと酢、ラー油をぶちこんでアレンジした。特に特徴はないけれどたまに無性に食べたくなる不思議なつけ麺という印象です。
アンプリティアー
じゃーめいん
TAKA
４門
麺活と腸活
ミー太郎
本日は、つけ麺の味を堪能するためトッピングは控えた。
麺は固めの四角い断面の太麺。こしがかなりあるがスープがあっさりしているので麺自体の味もよく分かる。
スープはとろみがある豚骨魚介スープ。豚骨の臭み、魚のえぐみは無くさっぱり。やや物足りないが万人受けする味だと思う。スープが少なくすぐに冷めやすいのが難点か。
途中で飽きてきたので、卓上の揚げネギと酢、ラー油をぶちこんでアレンジした。
特に特徴はないけれどたまに無性に食べたくなる不思議なつけ麺という印象です。