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白いきれいな器に黒いラーメンが映える。味噌ベースのスープにイカスミを入れたらしい。他にも何か入れてそうだが、良くわからない。スープと麺のバランスが良い。この店のメニューで最も相性が良いのではないか。味噌とイカスミで濃いめに旨味が作られていて、この店の存在感が強い麺の良さを、しっかり受け止めている。醤油らーめんなんかはスープが麺に負けていると感じるが、これは良い。こんなにこの店の麺は旨かったのかと再認識。ヒリヒリと辛さが来るが、スープを飲み干したくなる旨さだった。
白いきれいな器に黒いラーメンが映える。
味噌ベースのスープにイカスミを入れたらしい。他にも何か入れてそうだが、良くわからない。
スープと麺のバランスが良い。この店のメニューで最も相性が良いのではないか。
味噌とイカスミで濃いめに旨味が作られていて、この店の存在感が強い麺の良さを、しっかり受け止めている。
醤油らーめんなんかはスープが麺に負けていると感じるが、これは良い。こんなにこの店の麺は旨かったのかと再認識。
ヒリヒリと辛さが来るが、スープを飲み干したくなる旨さだった。