実はあんまり得意ではない昆布水系。
でも色々経験値を上げていかなければ！
ということでこちらのもう一つの看板、「つけ麺」を再食。


「ちゃーしゅーつけ麺」
私がこの店でビビッとくるのはチャーシューの旨さ！
なのでチャーシュー増しで挑みます！


【麺丼】
麺は菅野の中細麺。ドロドロの昆布水に浸されています。
メインの具材は麺丼に配置されています。

別皿でキビ砂糖？、塩、柑橘汁が配されますが、全然効果的に使えない私。。。(苦笑)
と言ってもこれらを使ってデフォのつけ汁使用の美味しさに迫れるとは思えないし・・・

【つけ汁＆具】
鶏をベースに魚介を加えてある汁。魚介は強くなく鶏油も合わせて鶏が優勢な印象です。
塩梅はつけ汁なのでやや強めに効かせてあります。薬味のネギや海苔が配置されています。
何もカスタムしていない元の形の汁が一番好きです。リザーブされたそのままの味が完成されているので
何か変化をつける必要があるのか疑問。ほんとにこのスープに煮干し油注射必要ですか？？(笑)

具はチャーシュー各種と青菜、海苔など。中でも特筆はチャーシューでしょ。
豚や鶏などを部位ごとに調理されているMIX仕様で大満足の追加トッピング。

【全体】
やっぱり昆布水系は苦手でした・・・(苦笑)　あんまり良さを感じないんだよなあ・・・
昆布の旨味がのさばりすぎるとゲフッときちゃうんですよね～。私。
味的にはしっかりと美味しく組み立てられているので好きな人にはおススメです。