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豚を形がなくなるまでとことん煮込んでいるスープのため、いわゆるドロドロ系のスープながらもそこまでの臭みもなく、コラーゲンたっぷりなのを聞きつけてか、ソロの女性客もよく目にする。しっかりと麺に絡むので、啜らなくとも旨味を口の中で堪能できる。ネギを多めにしてもらうことで食感と味の変化を持たせることができ、またその辛みがちょうどよく豚の脂の甘さとマッチ。そんなパンチのある一杯が無性に食べたくなるラーメン。
ちゃんぷ
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
いわゆるドロドロ系のスープながらもそこまでの臭みもなく、
コラーゲンたっぷりなのを聞きつけてか、ソロの女性客もよく目にする。しっかりと麺に絡むので、啜らなくとも旨味を口の中で堪能できる。
ネギを多めにしてもらうことで食感と味の変化を持たせることができ、またその辛みがちょうどよく豚の脂の甘さとマッチ。
そんなパンチのある一杯が無性に食べたくなるラーメン。