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此方のお店、入るタイミングが中々合いませんでした。今まで丁度お昼時に訪問していたので、混んでいてお店に入れませんでした。今回はお昼前に訪問したので、少し空いていました。無論、私が食べ終わる頃には、お客さんさんが一杯になっていました。スープは豚骨とのことです。最初、スープを飲んだ時にイマイチ出汁が分かりませんでした。出汁が出ているのは分かるのですが、特定の出汁材の味が主張していないのです。最初は［鶏］＋［昆布］かと思ったのですが、鶏臭さも無いし、なんか不思議に思って店内を見渡すと、豚骨とのことです。その割には豚骨らしい臭いも無いし、別の言い方をすると、見事に出汁材同士が上手く調和していると言うことです。ちょっとスープが辛いのは［糸唐辛子］でしょうか？
cabbage_hiroko
Choco Smile!
みかん
ゆりた。
kabuchoco
ブンブン
此方のお店、入るタイミングが中々合いませんでした。
今まで丁度お昼時に訪問していたので、混んでいてお店に入れませんでした。
今回はお昼前に訪問したので、少し空いていました。
無論、私が食べ終わる頃には、お客さんさんが一杯になっていました。
スープは豚骨とのことです。
最初、スープを飲んだ時にイマイチ出汁が分かりませんでした。
出汁が出ているのは分かるのですが、特定の出汁材の味が主張していないのです。
最初は［鶏］＋［昆布］かと思ったのですが、鶏臭さも無いし、なんか不思議に思って店内を見渡すと、豚骨とのことです。
その割には豚骨らしい臭いも無いし、
別の言い方をすると、見事に出汁材同士が上手く調和していると言うことです。
ちょっとスープが辛いのは［糸唐辛子］でしょうか？