このビルがオープンしてから、テレビで食レポされているのを何度見たことか。おかげでどのテナントも11時の開店前にもかかわらず大行列である。25分前に到着すると17番目。開店直前には私の後ろに並んだ人数は30人（最後尾まで見えない）を優に超えている。券売機は、スペシャルと味玉入りが大きなボタン、デフォは上から3段目のわかりにくい小さなボタンとなっている。挨拶代わりのデフォを選択。初期ロットでカウンターに座ることができた。さて、着丼。通常でもなかなかのインパクトだ。肉をかき分けてスープを一口、甘ったるいたまり醤油のようなかえしを活かしたスープだ。これだと単調で途中で飽きるのではないかと心配したが、なるとの上に盛られた生姜を溶かすとキリリと味が引き締まった。色合いはかなり濃いが、味はすっきりして飲みやすいスープだ。麺は中太縮れ麺。麺も褐色なのは、スープとよく絡んでいるからかな？モチモチしてスープとの相性も良い。主役の豚ロースは柔らかでさすがに美味。ご飯といっしょに食べたくなる。刻み玉ネギがほんのりと甘く、スープを飲む際に良いアクセントになっている。全体的に突出した個性があるわけではないが、良くまとまっている。高いテナント代もこれならあっという間に元が取れちゃうね。