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「南京らーめん(玉子追加)」@南京ラーメン総本家 星の家の写真結構な有名店ですよね。 もっとせせこましいかと思いきや、周辺の道が狭いだけで、駐車場も店も広々。 レトロ感満点ですが、清潔にしています。 11時過ぎで、既に先客 6名程。
店はお婆さん、おばさん、若い女性の3名で切り盛り? 奥に厨房?
若い店員さんは中々美人さんです。 黒木華の上位互換(失礼しました)
7分位、やや長めの待ち時間後に 着丼。
麺:麺は柔らかい茹で具合が評判なんですよね。 固茹で好きな自分としては不安でしたが、
思っていたよりいけます。 モチモチ感がアップしている感じで意外に有りかも。
これ以上柔らかくなれば厳しい。 ギリギリのところ。
スープ:うーん、美味しいけど何となく物足りなさ感が。 かなり薄味かな。でも、飽きない味というのはこういうものなのだと感じています。
具:チャーシューは柔らかいです。 でも薄すぎて味がわかり辛いレベル。 玉子はオーソドックスなゆで卵です。 メンマは濃い色の割りにはそんなに、味がしないような。 玉ねぎはかなり細かく刻まれている。

レトロでゆっくりした雰囲気を味わえます。
ラーメン自体は好きな八王子ラーメンが他にあるのでそちらがメインになるかと。

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