４月某日、昼、本日は昨日までの大阪出張の報告などもあって朝から松本のオフィス出勤。昼メシの時間となるころ私の直属の上官に「貴様、いりますを知ってるか？」と問われるので、「今井の食堂なら知っております！」

どうやら最近こちらの食堂が地方テレビの番組で取り上げられた模様。以前はミーティング時にちょくちょく突撃した店である。「よし、そこへ行く！」と言う流れとなり、もう一人の上官と共にコマンドカーに乗って出撃する。

１２：０５着、ところが店前に車は複数駐車しているが、店の看板は「準備中」。そこで「貴様、偵察して来い！！」と言う事で店内突入。厨房の店主に聞くと「やってますよ」。即座に上官報告、看板を「営業中」に戻してやって入店。先客７名、３人してテーブル席に着座、後客４名。

早速メニュー検討、上官は番組でやっていたと言う白ボードに記されている「豚バラ焼き肉定食」を即決。私もボードの‘かき揚げ天ぷらラーメン定食’（８００円税込）が気になるが、例によって「ライス」はいらぬ。そこで以前「肉味噌ラーメン定食」時にもあった様におねーさんに交渉、「定食無し」の「麺大盛り」でオーダーする。そして待つ事２０分、着丼。

ビジュアルは、デカいかき揚げ、メンマ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。「麺大盛り」なので丼もデカい。付け合わせには、「野菜サラダ」と「たくあんとキュウリの漬物」が供される。

スープから。油浮きの少ないガラだしのスープはかなりのアツアツ。柔らかな動物系のコクがあり、うっすらと魚介も香る。合わせられた醤油のカエシは優しい醤油の味わいと野菜由来の僅かな甘みがあり、昔の中華そばを思わす素朴な味わいがある。少しくするとかき揚げからの衣も溶け込み、かき揚げ特有のオイリーな味わいも浸食して来る。「テンプラー」としてはこれがイイのだ。なかなか美味い天ぷら醤油スープである。

麺はゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減丁度良く、スルスルッと啜れる。スタンダードな中華麺麺である。「麺大盛り」でのボリュームはすこぶる良好、「麺クイ」としては満足度は高い。

具のかき揚げは兎に角デカく、直径１５ｃｍ、厚さ２ｃｍはあろうかと言うモノ。構成は桜エビ、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミツバが認められ、カリカリでアツアツ。醤油スープを吸ってホクホクとなってくるのもまた美味い。「テンブラー」には堪らん美味さ。メンマは薄醤油味付けのコリコリした食感。刻みネギは青ネギ主体で量もあり、フレッシュな薬味感を発揮している。

スープは少しだけ残し。上官の指名で久しぶりに突撃出来たこちらの食堂、流石にテレビ番組で取り上げられるだけあって、相変わらずのボリューム。実はＣＰの良さとボリュームに私的には密かに隠しておきたかった店であったが仕方ない。因みに今回の「かき揚げ天ぷらラーメン　大盛り」でも税込８００円、相変わらずＣＰ良好、ボリューム満点の品であった、、、