六角橋店でメニューコンプを目指すシリーズ。第２弾。

「肉メンのせ和えそば」

よく分からないメニュー名。ですが実内容はシンプル。
「肉」と「メンマ」が乗った和えそばです。
ウリの台湾ミンチとニラは入りません。
メニュ－名通り「和えそば」という格好になっています。



【タレ＆具】
刺激物は少量の糸唐辛子とタレの胡椒といったところで、全体的にマイルド目の方向。
メインの台湾に比べると大人しい内容ですが味付けのバランスは纏まっていますね。
辛い物の気分でない時にはこの仕様は嬉しいでしょうね。

具はコロチャー、メンマ、海苔、水菜、ネギ、魚粉、卵黄、糸唐辛子。台湾ミンチは乗りません。
肉の仕上がりはなかなかにバランスが良くて炙りも入り美味しいのですが
この界隈だと肉系具材に強い店も多いので店の惹きになるかどうかは微妙なところ。

【麺】
これも例によってグリグリした麺でしょうかね～？心なしか仕上がりが違う感じがしますが。
初回にメインメニューで頂いた麺は本店店長が目配せをしていたこともあり、やはり若干の
クオリティの違いがあるような気がしました。ですがしっかり麺にタレは絡んでいましたし
麺の食感もきちんと楽しめる形に仕上がっていましたよ～。

【全体】
うーむ、タレの味付けと具の調整もしっかりしてあるのは分かるのですが、
あくまでメインに飽きた客層メニューといった感じ。メニュー幅が広いのはいいのですが・・・
メインの台湾まぜそばから満足度を引いたような形でマイナス面が常に頭を横切りますね。
このメニューのキモのはずのメンマがやや平凡な出来なことを考えると、わざわざこころさんで
積極的にオーダーしたいメニューとまではいかない感じでしたね～。まあ、普通に美味しいですけど(笑)