酒乱
コメント
酒乱さん、こんにちは。
燕三条風というなら、もう少し背脂ミンチを強調してあったほうが
良かったかもしれませんねー。
まあ、これはこれで美味そうではあります。
ぬこ＠横浜 | 2016年4月22日 12:58こんにちは。
燕三条ならもっと背脂たっぷりに極太麺ですよね。
私は岩海苔好きなんで風味がないのは残念。
イケちゃん | 2016年4月22日 16:12こんにちは～
見た目的にはそれっぽいですけど、味はごまかせないですよね。
特にラオタには（笑）
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2016年4月22日 17:42ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんばんは。
見た目も燕三条と言うよりは八王子ラーメンって感じですよ。
背脂が少なすぎですもん（＾＾；）
酒乱 | 2016年4月22日 20:42こんばんは。
「燕三条醤油」ではなく、完全に「燕三条風」ですね。
「大油」あるいは「鬼油」のオーダーが通ればよいのですが。
おやす | 2016年4月22日 21:16えっ、おやすさんは「大油」や「鬼油」を頼むんですか？
酒乱さん、それはやめた方がいいですよ(笑)
mona2 | 2016年4月23日 07:18酒乱さん、おはようございます！
チェーン店だともう少し安くてもいいかなと思ってしまいますが、限定ということで
これぐらいの金額になるのは仕方ないのかなぁ。
二ボ感が弱いのは残念ですね。あと海苔がなんとも。。
なまえ | 2016年4月23日 09:29mona2さんこんにちは。
中油なら食べたことあります（＾＾）
なまえさんこんにちは。
まあ価格はしかたないですよね。
海苔はこれならない方がいいです（＾＾；）
酒乱 | 2016年4月23日 10:19こんにちは。
燕三条系ですか！
でも、若干（だいぶ？）本物とは違いがあるようで・・・ｗ
どうせやるなら、がっつりとインスパイアされたモノを提供してほしいですよね。
おさっても | 2016年4月23日 10:23
本日は期間限定ご当地メニューシリーズの「燕三条醤油ラーメン」を頂きました。
約５分程での登場です。
スープは鶏豚ベースに煮干を効かせた醤油スープ。
醤油ダレは強めですがニボ感は弱め。
少量の背脂ミンチが浮いてますが燕三条系と言う感じではないなー。
麺は縮れの強い中太麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/235702690
メニューには極太麺とアピールしてますが極太と言うほどではないですね。
でもツルツルプリプリとした弾力のある麺でなかなか美味しいです。
スープとの相性も悪くない。
具材はチャーシュー、メンマ、岩海苔？、タマネギ、刻みネギ。
チャーシューはいつもの芝らー仕様のバラロール。
メンマも標準仕様。
タマネギは大きめカットのが多めに入っていて良い食感。
岩海苔と書いたがこれは多分普通の海苔を細かく刻んで岩海苔風にしてるだけだと思います。
これはこれで悪くないが岩海苔特有の香りや風味は感じませんでした。
普通に美味しい一杯ですが、今までのご当地シリーズのなかでは一番なんちゃって感が強いですね。
新潟の人がこれ食べたらどう思うだろう(^_^;)
ごちそうさまでした。