雨が降ると途端に困ってしまう日曜日。物産展を出て横須賀へ。友人から頼まれたものを買いに来たついで入店。 鎖家系の2つを足したような店名あまり期待はしていない。
券売機は店外に。メニュー名からすると町田商店系ではないようだ。オペは4人の男性。席数からすると多すぎだがOJT中のようだ。いずれも海外の方だが、お互いは英語と日本語で会話。お国は異なる模様。
暴風吹き荒れる日曜日11:20入店、先客5名海自と防大生。これから熊本に向け出港か、ごくろうさま。
後客3名
一番無難な首題のメニューをオーダー。壁には原色POP、卓上の味変ツールは刻みニンニク・刻み生姜・豆板醤・BP・酢・醤油・辣油・白胡麻・一味と不足なし。

程なく配膳。おや？意外にも丁寧な盛りつけ。

スープ：豚骨醤油。とんこつ濃いめ、アブラほどほど、しょっぱさ強め。
具：バラチャーシュー・ほうれん草・海苔・味玉・刻みネギ。
麺： 中太麺短め。

総評：意外にイケる。ウズラが載っていないので壱系でもないようだが、しっかりとした味作り。
濃いめの豚骨にしっかりと組み合った醤油。チャーシューはまずまず。海苔が向う側が透けて見えるのでダモノかと思ったが、意外にしっかりしており、アンモニア臭がしない。

伊勢佐木モールにあれば流行ることだろう。ただここはローカル家系のメッカ横須賀。どう戦っていくかが見もの。
とりあえずの戦略は「いつでもライス無料の食べ放題」。自衛官には受けていた。

ごちそうさま。がんばれ～。