たぶん、最初に食べたつけめんは、ハウス食品のつけ麺だったと思いますが、
（あれはあれで美味かった記憶が...。）
cf.http://jp.youtube.com/watch?v=NcLsZq_VP_M
お店で食べたつけ麺はここが初めてでした。

まだ、ラーメンを食べ歩くとか、おいしい店を巡るとか、
そういう発想がなかったころに、たまたま食べたここのつけ麺が、
私にとって初めて「つけ麺」という食べ物を強く意識させたものでした。
こってりこってりのばんからが、つけ麺というメニューでは、やけにあっさり、
うん、なかなか興味深い食べ物だと思ったことが遠い記憶に残っています。

ジュンク堂に用事があり、ちょっと小腹がすいたんですが、
これから西武線〜なんていう気力もなく、近くにここがあるのを思い出し、
そういえば、どんな味だったっけ、と食べてみることにしました。

出てきたつけ麺、あれ？こんなに脂っこそうだったっけ？
かなり脂ギッシュなつけ汁。
かなり強いゴマの風味に、ほどよく効いた唐辛子の辛味。
これは、まさにラー油そのものじゃないか！
魚介系とか昆布とかそういうダシの成分が皆無。
豚骨の濃厚なエキスだけがダシの成分で、ラー油を豚骨スープで薄めた（薄める？）
かなりギトギトな汁となってます。
チャーシューの細切れが汁の中にゴロゴロ。これを混ぜると旨味が増すので、
よく混ぜてお召し上がりください。

麺は、角ばったさほど太くない、しかしほどよいコシの麺。
味、風味はあまり感じませんが、これ自体は悪くないと思います。
ただ、汁がかなり脂ギッシュなので、麺は、それを味わうというより
脂分を中和するためのものっていう感じがします。
脂多目の汁なので、麺には汁が絡むというより、ラー油がまとわりつく感じです。

一応、スープ割りも完備されてまして、豚骨濃い目の汁で割ると、
薄まるというより、脂分の比率が低くなるものの、肉の甘ったるさが前面に出てきます。
2口くらいでギブアップしていまいました。

ただ、自分の嗜好とは合いませんでしたが、
肉肉大好き！という人には歓迎されるタイプかもしれません。
無骨に濃厚な豚骨醤油でグイグイ、
具もダシも味のアクセントも肉！肉！肉！で、ベースだけラー油、
とことん豚の旨味で麺を食いたいという、根強いファンは確保できるのでは？
特定のファンを念頭に置いたものとして客観的に見れば、
こういうつけ麺もあっていいのかな。

視覚は写真、聴覚は録音で記録できますが、味覚や嗅覚は記録できません。
美味しかったという味の記憶は、意外に薄弱なものかもしれませんね。
あのころは、脂分に耐えられる若さもあったんだな、きっと......。