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「限定、味噌大」@横浜家系ラーメン 大岡家 鶴川店の写真4月16日土曜日、午後8時前に訪問。
下のに、晩飯はと聞いたら、ら王でいいと。
素直に買いに行く行く私。
奴は、塾に行った。
誰もいないので、らーをと云うところだが、
マシマシロイヤルとか食べる気にはならない。
で、近場でいいやと。
買い物の帰り覗いたら、空いていたので入った。
カップめんを買って、ラーメン屋に入るっていうのも変。
限定で、味噌というのがあったので。
厨房は、男性、お二人。
お店はきれいだが、前の店、一鶴のほうが流行っていた気はする。
遅い時間に、飲んだ客がどれくらい入るかであるが?
それは見ていないので。
前の店も、この店も、横浜線沿線が本家?
好みを聞かれたが、普通でと。
5分くらいで出てきた。
海苔が、3枚立派に。
器は大きくない、量はそれほどでない。
大盛りは、0.5玉らしい。

この店、製麺所?とかはわからない。
好みだが、麺が少し弱い?柔が好きな人はいいかな。
個人的には、固め必須かなと思った。
が、そのまえに、再訪するかな?
今日みたいに、やる気がなくて、ひとり飯っていうのは、中々ない。
味噌は、見て分かるように、辛くない。
これが本当だろう。
北海道の味噌ラーメンって多分辛くないのでは。
汁は、家系なので、脂の、脂っぽいのではなく、脂を個体としてかなり感じる。
骨成分が多い?液体の中に、食感として個体を感じる。
味噌は、信州みそのような感じがした。
それはそれで。
野菜が少し入っている。
炒めてはいない、茹で野菜。
キャベツのが多くて、芯のほうね、少しもやし。
炒めてもよいかもしれない。
ただ、脂っぽくなるかな。
あんまりしつこくない、もたれないのが、少し良いところ。
ドロドロ感はあるが、もたれない。
好みは、辛めなので、豆板醤をどさっと入れてしまった。
辛くないと損した気分が少ししたので。
せっかくだから、このまま楽しんでもよかったかも。
うずらが一個入っている。
そのままうずら。
ウズラと云えば、登戸ハスミ、スモジかと。
遠く及ばない、というかそういうことしようとしていない。
お肉は、大きくないのが一枚。
ちびちび食おうかと、でもかみちぎれない。
堅い、筋だらけというわけではない。
自家製とは思う。
増すほど、チャーシュー丼としては弱いかな。
せっかくなので、汁も飲んだ。
時分で、味を付けた責任。
もたれない家系。
ラーでない人、近所の人はこれからも利用してください。
交通費使って、おいでとは言えない。途中下車も…
赤い看板、またおまと云ってしまいます。
(またおまって、つけ麺の店で使う言葉ですがね)

備忘。
家の方は、夜、皆出かけてしまった。
ボッチな私。
昼がスシローだったので、あまりお腹が空いてない。
スシローもいつもより食らってないのだ。
食らってない理由は、腹は減っていたのである。
朝ランにジム。
インターバルははさんでいるが、ラン23キロくらい、スイム1.2、3キロ。
で、スタジオ。
終わった後、喉が渇いたので、微糖のアイスコーヒーのでかいのを買った。
これで、少し胃が埋まってしまった。
カロリーは低いので、ダイエットのようなものである。
ただ、喉が渇いていただけだ。

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