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2016.03.11.今更ですが3月の限定。名前の通り、背脂たっぷりの醤油ラーメン。印象は全体的に甘い…。背脂は脂の甘味があって美味しいが、そのせいか醤油の香りが弱く感じる。煮干の風味もあまり際立たず…。塩気は丁度良いのだけれど、全体的にぼやけた印象。トッピングのメンマも甘い味付けで、甘さでやや食べ飽きてくる。後半は山椒振りかけて味にアクセントを加えて完食。
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末端冷え性
ラーメンは完全食
さんちゃん
川崎のタッツー
RAMENOID
今更ですが3月の限定。
名前の通り、背脂たっぷりの醤油ラーメン。
印象は全体的に甘い…。
背脂は脂の甘味があって美味しいが、
そのせいか醤油の香りが弱く感じる。
煮干の風味もあまり際立たず…。
塩気は丁度良いのだけれど、全体的にぼやけた印象。
トッピングのメンマも甘い味付けで、
甘さでやや食べ飽きてくる。
後半は山椒振りかけて味にアクセントを加えて完食。