知人から、東和のさかえやは、鶏パイタンと聞いて、ちょっと興味があったので、疲れを取るために温泉へ行くついでに、来訪。

　以前、冷やし満ニラを食べに来たことがあった。その時は、女性二人で切り盛りしていたと思ってけど、店主の男性（お年を召しています）一人で店をやっているようです。

注文は、満ニラです。辛さは・・・秘密（笑）。花巻の時は最近、辛めか、ガリですが、さて・・・。

5分ほどで、着丼。
お姿、どうしても花巻のさかえやと比べてしまいますが、トッピングが少ないような。

スープ、鶏パイタンというけど、鶏臭はきつくないです。ボディーが太い。コクがあるスープ。
麺、花巻近辺の細麺の縮れ麺です。茹で加減は良好。
麺を2手繰りくらいしたところで、酢をかけまわす。
辛さも、スープのボディーもまろやかになります。
スープ、美味い。
麺、あっという間になくなりました。140gはあったかな？
だから、替え玉100円ってあったのか？

具をすくって食べて、スープ美味いを飲んで、ごちそうさまでした。

次は、替え玉を頼むつもりで行きたいと思います。

ただ、昼のみ営業というのが、ハードルが高いかな？日曜日行けばいいのか、ツーリングついでに。