約半年ぶりにこちらへ
昼時でなかなか賑わっていたが、ピークだったようで帰る頃には余裕あり。

何を頂くか迷ったが食べたことのない標記メニューを。
前回の訪問でラーメン系が気に入ったので。
昔は食前に簡単な漬物系のモノが出されていたが今日はないのでやめたのかも？
ただおしぼりは出し忘れているようなのでマイナス２点。
今日のホール係の人は見たことない気がする。

では実食
前回頂いた基本のらーめんとスープの味の組み立ては似ていて、鶏の旨みたっぷりの第一印象から節系の香りが追従するタイプ。
濃厚鶏と謳うだけあって、鶏の旨みの部分がさらに強調されコラーゲンたっぷりのトロミを帯びた折の旨みが堪能できる。
一つ気になったのは塩気がやや強めに感じた事。
何度かこちらにお邪魔してるがこれを感じる時と感じない時とあるんですな。
今日のはちょっとしょっぱすぎな気がする。
麺は中太縮れ麺。
粘り腰とモチモチ感を装備したなかなかのモノ。
具材は白髪ネギが特徴的。
チャーシューは炙りをやめたのだろうか？
パサ感がなくなりしっとりとした食感で、どちらがいいと言われれば甲乙つけがたい。
その他の具材は前回のらーめんの時と比べて違いは見られず。

塩気をもう少し控えてもらうと自分には食べやすく、評価も上がる所だ。