17日は休み、気になる店があったので常磐線に乗り亀有へ行きました。まずは去年オープンした千葉県出身の店主さんが千葉県の名産品である「落花生」を使った無化調のラーメンを出している「もぐや」へ。

亀有駅北口を下車し線路沿いに病院方面へ歩き、2つ目の角を右折してすぐのところに「もぐや」と書かれた看板を見つけました。19時前に入店すると店内は広くテーブル席も用意されていて、清潔感もあります。テーブル席は埋まっていてカウンターも2つほど開いているのみと盛況でした。ランチタイムは禁煙、夜も隣に食事をしているお客様やお子様がいらっしゃる場合はなるべく喫煙をご遠慮くださいとあるなど細かい配慮が行き届いている店ですね。

またランチには麺類プラス100円で餃子3個にお代わり自由のライスが付いてくるというお得なサービスもやっているようです。ご主人にカウンター席まで案内されたので腰掛け、店名を冠した「もぐめん」の赤（820円）を注文します。店内を見渡すとボクシング世界チャンピオンや漫画家の色紙が飾ってあります。

しばらくしてご主人に丼を渡してもらいました。真っ赤なスープに白髪ネギのコントラストが見た目にもいいですね。まずはスープをひとくち…旨い！落花生を使ったスープは胡麻とはまた違った甘みや香り、そしてかなりのクリーミーさが口に広がります。十分オリジナリティのあるスープですね。ラー油や落花生のペーストを混ぜると辛味や食感が加わり面白かったです。

麺は埼玉の製麺所の中太麺。茹で加減もよくクリーミーなスープとの相性もよいです。具のメンマ、チャーシュー、白髪ネギもスープに合っています。白髪ネギはスープと麺と絡めて食べることでシャキシャキとした食感が活かされ美味しい！

他に類を見ないタイプの美味しいラーメンでした。ノーマルの醤油、塩、つけ麺も気になりますし、次はお昼時に行きたいと思います。