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「ラーメン(塩) 「680円」」@横濱家系ラーメン 馬場壱家 風の陣の写真当日の2杯目は、JR西日暮里駅の出入口2側に在る此方のお店に昼食の時間帯に訪問しました。 
入店すると店員さんから『先に食券をご購入願います』と声が掛かったので、右隅に設置されていた券売機で主題メニューの食券を購入し、案内された席に着座。 
そして、食券を渡すと店員さんから『お好みは有りますか』と問われたので全て並と伝えます。 
すると次に、『ライスはお付けしますが』と尋ねて来ました。 
此方のお店はライスのサービスが有る様ですね。 
嬉しい事ですが、当日2杯目の私は涙を飲んで辞退。 
尚、当日の入り状況は先客が10名で後客は外待ちが発生しました。 

ラーメンは、程なくすると出来上がり運ばれて来たので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 
乳白色のスープをレンゲで掬い啜ってみると豚骨の風味が効いた仕上がりで、中々美味しいです。 
味付けは、家系にしては少し塩加減が弱い様に感じます。
しかし、私好みの下限は切ってないので、ラーメンの提供を受けた時に『味が濃かったり薄かった場合は仰って下さい』と言われましたが、其方も頼みませんでした。 
麺は、チジレ平型の太い品でチョイ硬の茹で加減。 
食べるとボソッとした食感で、スープの絡みは良いようです。 
具材は、長さ8~9センチのチャーシュー1枚・海苔・ほうれん草で、チャーは厚みが約0.7センチ有り程好い歯応えと味付けが、美味しく感じました。     
ご馳走様。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
たまには、家系でライス付けて食べたいですね~(^-^)

あひる会長 | 2016年4月4日 20:40

こんにちは~

塩豚骨最近食べてないです・・・
乳化したスープが美味しそうですね~
お肉も沈まないで綺麗に乗っかってますね。

らーめんじじぃ | 2016年4月5日 12:47

色合いから壱系ですね~
しかし本当に亜流が増殖中ですよね(笑)
この手の家系は最近はライスを無料にして客釣るパターンですよね。
現に会社の友人や友達がライス無料だからと食べてますから(笑)

右京 | 2016年4月6日 12:19