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【谷村煮干しラーメン￥600】丼を受け取ると、ホワリと煮干しの香りが鼻孔をくすぐる。鶏ガラスープをベースに、煮干し油を加えたもののようだ。普通のラーメンとの具材の違いはわからないが、基本的にはラーメン￥550に、プラス￥50して煮干し油＋αといったところだろう。煮干し油なので、煮干しの香りは前半のみ。後半には普通の醤油ラーメンに戻る。これはこれで悪くない。業務用鶏ガラスープであろうが、これはこれで悪くない。かん水多めな中細ちぢれ麺は、このスープともマッチしている。うむ、悪くない。具材はチャーシュー・煮玉子・かまぼこ・メンマ・プリント海苔・刻みネギ。この価格にしては具材が豊富。特に煮玉子が丸々１個ついているのが嬉しいじゃないの。バラロールタイプのチャーシューは薄めだが、柔らかくて臭みもなく、悪くない出来。海苔にプリントされた富士山が、「オレは今、山梨にいるんだな」と実感させてくれる。PAの中でも規模の小さい部類に入るが、頑張っている感が伝わる。ご当地感を出そうとヒネリを加えたメニューも多いし、日替わり定食を提供する辺りはリピーターを狙っている。券売機を埋め尽くすメニューの多さがその努力を物語る。元気なオバ様達の接客も好印象。高速道のPAというより、街の食堂だ。また、来よう。「御馳走様でした」
こんばんは〜 企業努力の賜物ですなw PAのフードコートというよりは食堂にいる感じが落ち着きますね！ このラーメンも価格なりの満足感は得られそうですし^ ^
＞子熊 f^_^;さん こんばんは。 規模の小さいPAだけに、普通の事だけやってたらお客さんは入らないでしょうね。 「あ、谷村のPA寄ってこ」 と思わせるだけの付加価値があるかと。 大規模SAと違って、小規模PAだからこそ小回りが利く、という利点もあるかも知れません。 SAもPAも、最近は色々頑張ってますねぇ。 ちなみに山梨に出張でした。 帰りに静岡経由で小田原辺りでラーメンでも…と思ったのですが、断念しました。 ん～、神奈川行きたかった…Orz
嘆きの六連星
ケンタくん
麺鯛潜翅サソレット
ひぐま
ターチャン 
79点
70点
88点
83点
61点
子熊 f^_^; | 2016年4月2日 20:44
丼を受け取ると、ホワリと煮干しの香りが鼻孔をくすぐる。
鶏ガラスープをベースに、煮干し油を加えたもののようだ。
普通のラーメンとの具材の違いはわからないが、基本的にはラーメン￥550に、プラス￥50して煮干し油＋αといったところだろう。
煮干し油なので、煮干しの香りは前半のみ。
後半には普通の醤油ラーメンに戻る。
これはこれで悪くない。
業務用鶏ガラスープであろうが、これはこれで悪くない。
かん水多めな中細ちぢれ麺は、このスープともマッチしている。
うむ、悪くない。
具材はチャーシュー・煮玉子・かまぼこ・メンマ・プリント海苔・刻みネギ。
この価格にしては具材が豊富。
特に煮玉子が丸々１個ついているのが嬉しいじゃないの。
バラロールタイプのチャーシューは薄めだが、柔らかくて臭みもなく、悪くない出来。
海苔にプリントされた富士山が、
「オレは今、山梨にいるんだな」
と実感させてくれる。
PAの中でも規模の小さい部類に入るが、頑張っている感が伝わる。
ご当地感を出そうとヒネリを加えたメニューも多いし、日替わり定食を提供する辺りはリピーターを狙っている。
券売機を埋め尽くすメニューの多さがその努力を物語る。
元気なオバ様達の接客も好印象。
高速道のPAというより、街の食堂だ。
また、来よう。
「御馳走様でした」