2016.03.30（水）曇り　初訪問　11:09入店　先客6　後客10　11:12着丼

地元にオープンしたお店を訪問です。
店内のカウンター席に座り、「特製醤油九条ネギラーメン」を口頭で注文。
ついでに「麺固め」「脂多め」でお願いしました。
待つ事、約３分で着丼。

麺はやや黄色めの縮れ細麺。
茹で加減は指定通りに固めの仕上がり。
噛むとコシがあり、小麦の風味も上々な麺でした。

具：チャーシュー×３？　メンマ　九条ネギ

チャーシューは肩ロースの薄切りタイプ。程よい柔らかさがある肉質で美味しいです。
メンマはやや固めの食感。冷めていて至って普通の業務用味付けメンマの味でした。
九条ネギは細切りで丸まった形状でした。
青々としてネギの風味は強いですが、辛味や苦みが少ないです。
量が多く、ネギ好きには嬉しいです。

スープは醤油味。表面には背脂が浮かびます。
出汁と豚骨や鶏ガラが中心でしょうか？化調も強めに感じました。
キリッと醤油ダレを利かせているが、背脂の甘みも感じますね〜
また、スープの温度が高温なのでネギを浸しても冷める事な無かったです。

京都北白川系の一杯。
結構チェーン展開しているお店ですが、味は良かったです。
家族連れも入り易そうなお店なので、次回は家族で来たいですね〜
ご馳走様でした！！