mocopapa(S852)
４門
マサキング
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きたかた スルスル
コメント
その節は、お疲れさまでした。
揚げ煮干しとメンマも、お酒がススム君でしたね！
自分のレポでも書きましたが、
このイケ麺の初対麺時のオススメのレギュラーは、
このつけそばだと思います。
追伸：本日、レポがかぶってしまい恐縮です。
おゆ | 2016年3月29日 19:42Againです。
ツイでのモコさんとモコちゃんの似顔絵、良いですね！
おゆ | 2016年3月29日 19:43こんばんはー
さっきおゆさんにコメントしたばかりです＾＾
っていうか皆さんこぞって挙げるから
あれ？？こないだの？？とかって勘違いしちゃいます＾＾
キング | 2016年3月29日 22:04続いてどうも～
自分もお友達のレビュにコメントしたところです！！
この蕎麦チックな麺、食べてみたいんですよね～♪
落ち着いたらなんとか初訪問を果たしたいです！！
バスの運転手 | 2016年3月29日 22:10毎度です～
そう言えば、この日は麺抜き宣言してませんでしたっけ！？
お疲れ様でした。
次回はこれをいただきます。
としくん | 2016年3月29日 22:19こんばんは^ ^
つまみも美味しそうですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
この麺は食べてみたいですよ( ´艸｀)
ヒデ | 2016年3月29日 22:29こんばんは。
これは麺の旨さが引き立ちましたね～
かけ髄麺も食べてみたいです～
kamepi- | 2016年3月29日 22:41この前食べたときにこれは絶対
つけそばにしたら美味しいと思ったんですよ。
早く食べたいですね〜〜♪
NORTH | 2016年3月29日 22:50こんばんは。
みなさん出入りのペースが早いですね。
それだけ魅力的なんでしょう。
この麺、早く食べたいなあ～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月30日 04:21おはようございます♪
この麺凄そうですね！早く試したいです(^-^)/
やっぱりさんじは海苔大きめのが写真もカッコイイなぁ〜
クーパー（退会） | 2016年3月30日 06:44こんにちは。
他の方々のレポみてだいぶ見慣れてきたのですが全粒粉7割の麺はやはり印象的ですね。
煮干しの素揚げは他の方にはなかったような?。
glucose | 2016年3月30日 09:05おはようございます！
黒全粒粉麺がすごく気になります(^^;
たらぴえ | 2016年3月30日 09:18こんにちは！
この茶色い麺が気になります。
このつけめんは限定ですか？
食べてみたいです ^^
麺’s | 2016年3月30日 09:49こんにちは。
この麺美味しそうですね～！そして、ハツのニンニク炒めも気になります。近いうちに私も夜さんじしたいです！
poti | 2016年3月30日 10:08こんにちは〜。
夜さんじ..盛り上がってますねー(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
麺好きなのでコチラの麺が気になってまーす^^
よっしーＲ | 2016年3月30日 14:30mocopapaさん，どうもです。
おっと，モコさんも高採点！
これはすぐにでも行きたいんですが，土曜日はしばらく暇がないかも。
RAMENOID | 2016年3月31日 06:18どもです
つけがかなり評価高いですね。この麺気になります！
なんばさん | 2016年4月5日 13:48
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12143020566.html
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夜さんじにお邪魔しましたよ。
大きなリニューアル後2回目の訪問です。
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毎週土曜日は昼営業のみですが、濃厚煮干しを限定で提供中ですね！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
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入店するとすでに2人の麺友さんがお待ちかね。
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乙ビーで乾杯です。(ノ^^)八(^^ )ノ
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サクッと飲み干し、ハイボールで 乙ハイボー
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おつまみをお願いすると、一新した朝引きの鶏チャーシュー
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ハツのニンニク炒め
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メンマは煮干し油で味付けされたもの。これつまみに最高です！
そして揚げられた煮干しも旨いねぇ～～o(〃＾▽＾〃)o
酒が進みますよ！
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そして〆の一杯はＮＥＷヴァージョンのつけそばをいただきました。
鶏チャーはつまみでいただいたので豚2枚にしていただきました。
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麺の方の丼には、あの全粒粉70％の黒全粒粉麺。
大きな海苔が2枚と豚チャーシューが2枚、そして煮干しの素揚げ、
緑のものは豆苗かな。
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つけ汁は、豚骨醤油から煮干し醤油に変更したとか。
つけ汁の上の方に浮かぶ油は煮干し油かな。
表面にうっすらとコラーゲンの幕が張ってますね。
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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～
水でしっかり締められた麺は、前回いただいた汁そばの「かけ髄麺」と同じですが、つけ麺にするとまた印象が変わりますね。
茹で加減はやや硬めですが、噛むと小麦の旨味がストレートに感じられますよ。つけ麺には、もう少し太い方がいいかなぁ～と思ってましたが、全然ＯＫ牧場ですね。この麺旨いわ！！！o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
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つけ汁のほうは、煮干しは穏やかで、鶏の旨味と昆布の旨味が融合し、優しい和風の仕様で麺との相性も素晴らしい。
そして表面の煮干し油が最後に煮干しの旨味を伝えてくれますよ。
このつけ汁もいいですねぇ～～。好みだわ！
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おつまみでいただいた朝引きの鶏チャーシューもジューシーで素晴らしいですが、豚の低温調理のチャーシューも優秀ですね。鳴龍仕込みですからね。
豚チャーシューは、つけ汁に少しつけるとその温度で脂が溶け出し 脂の旨味を堪能できますね。
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大判の海苔は、麺を包んで海苔巻でパクリ。
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あっという間に完食。
つけ汁はそのまま完飲 ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆
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先週のかけ髄麺もよかったですが、この煮干しつけ麺もいいですねぇ～～(≡^∇^≡)
次は土曜日の濃厚煮干しも試してみないと・・・
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆