こちらのお店は、埼玉に3店舗（新越谷・大間野・春日部）と千葉（野田）に店舗を構える味噌ラーメン専門店で、渋谷のド真ん中・宇田川町交番の先にあるハンズの向かいで3/24（木）にオープンしたばかりのピカピカの新店☆！　

15:00過ぎのランチピークを過ぎた時間帯でもそこそこお客さんは入っており、入店して左手にはタッチパネル式の券売機があり、お店の売りにしている味噌ラーメンは3種を基本としているようだが説明書き的なモノが一切ないので、従業員を呼んで聞いてみると、「百年味噌」（810円・甘め）・「マルキン味噌」（850円・味噌の塩っぱさが強め）・「空ネギ味噌」（920円・ピリ辛）と説明を受け、「百年味噌」の食券を購入した後に、パネルのメニューを再度見てみると、下の段に説明の無かった「元祖味噌ラーメン」（740円）というリーズナブルなメニューも発見したが、あとの祭り(;_:)　ラーメンサイトの情報で「オープン記念で500円」とのレビューもあったが、そのサービスも昨日のオープン初日のみだったようだ(T_T)

奥にある厨房は一段高くなっていて、調理過程まではしっかりと確認出来なかったが、炒めもやしにスープを合わせる札幌スタイルのようで、1ロット3～4杯程度の調理をしていて、写真写り通りの黒い丼で着丼すると、ゴリゴリの北海道スタイルのように火傷しそうなラード感は無いが、十分に熱々な味噌スープは、甘さよりも味噌のコク深さとまろやかさが感じられ、さすが味噌を売りにしているお店だと納得のクオリティ！　麺は北海道定番の黄色がかった多加水ちじれの太麺で、コシもしっかりしていてコク深いスープとの相性はバッチリ！　具には、大判の炙りバラ巻チャーシュー・もやし・青ネギが乗っていて、チャーシューもそこそこ厚みもあり、炙ってある香ばしさに加えて、炒めもやしの具合がクタッとなる手前のシャキ感と香ばしさが残っている絶妙な仕上がりをしており、全体的に納得のクオリティだし、他の味噌・醤油・塩・限定メニュー等のメニューも食してみたいが、ＣＰは若干高め(+o+)

卓上調味料には、醤油・酢・ラー油の餃子セットに、ＧＡＢＡＮの粗挽き胡椒・一味唐辛子・おろしニンニクと味噌ラーメン系の定番がバッチリ揃っており、胡椒・ニンニク・ラー油・一味を大量投入という、料理人泣かせのＭｙカスタマイズをして大満足に完食(^^)

　最近増えている「海鮮浜焼き居酒屋」っぽい明るい感じの店内は、味噌樽をモチーフにしたような丸テーブル（8人卓から2人卓まで様々なサイズがあり）や味噌樽型の照明もユニークで、オープンしたばかりなので従業員が多過ぎる感もしたが、場所柄、人の流れも絶えない繁華街にあるし、どんどん店舗も増やしそうな予感がするお店(+o+)