Item: 自家製麺 鶏八朗
Rating: 77
Author: mocopapa(S852)

77点

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以前からオープンするのは知ってましたが、オープン日の情報が今一分からずいましたが、
ブロガーさんの情報で開店したことをしり、早速訪問しました。
【鶏八朗】
鶏を使ったJインスパということです。

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場所は十条駅南口から、徒歩5分くらい。
到着時、12:30位で先客4名。
まずは券売機で、とり朗(並)のチケットを購入し、カウンターに着席。因みに、
並は、150gなので普通のラーメンと同じですよ。

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券売機の横に、おしぼり、紙エプロン、割り箸などが合って、セルフで持ってOKなのは、いいですね。

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そして、卓上調味料は、胡椒、京風七味、レッドペッパー。京風七味とレッドペッパーの
味見をしましたが、京風七味は、辛味はさほどなく　香りがいいですね。
レッドペッパーは、辛味十分です(*^o^*)

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厨房の中に製麺機がありますね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
こちらのお店は、自家製麺なんですね。

オペは、店主さんと女性店員さんの2名体制。店主さん、どこかで見た覚えが・・・

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そして、コールタイム。
魚粉、脂、ニンニク少しで✔
　
そして着丼です。(*^o^*)

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野菜は増さなかったので、こんな感じですね。野菜の上から、魚粉と脂、サイドにニンニクですね。

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二郎の豚の代わりに鶏モモ肉。
表面はカリッと揚げたようなボリュームのある肉塊が鎮座。

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早速、いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまぃう～

スッキリ鶏清湯スープはアッサリ目。
スッキリスープに脂が合いますねヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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麺は自家製麺の中太の平打ち麺o(〃＾▽＾〃)o
表面がツルツルの茹で加減やや柔らか目のモッチリ麺(^^♪
これは食べやすい麺ですね。Ｊ系の麺とは違いますが。

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一番のインパクトはこの鶏。
鶏モモ肉をフライパンに多めの油を入れて焼いたもの。
皮がカリッカリで肉はプリップリ。これは増ししたかったですね。

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途中から京風七味とレッドペッパーで味変。
京風の香りとレッドの辛味がまいぅ～～o(〃＾▽＾〃)o

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麺量150ｇなのでサクッと完食。
スープも完飲о(ж＞▽＜)ｙ ☆

Ｊ系ではないですが、オジサンでも食べやすい鶏清湯のＪインスパ。
次回は鶏増して頂きたいですね。
マゼそばはどんな感じでしょうね。

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆