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二郎の行列を横目に用心棒へ。ほぼ満席だが、何とか座れる。まぜは冷やしが好みなので、夏はよく食べるが、普通のまぜは2年ぶりくらいだろうか。久しぶりだが、やはり暖かくても旨い。二郎系のまぜは、ジャンク系でまとまりがないけれど、ここは、ジャンク系ながら1本筋の通った味に仕上がっている。 鰹節を入れてもらったので、ガリマヨ、生卵、ショウガ、天かすが混ざると、なんとなくお好み焼きに近い味わいになる。丼半分くらいは、この組み立てが続き、なかなか楽しい。後半は、野菜や麺から水が出てしまい、全体に薄くなる。ここで卓上のカレースパイスを投入。キレのある辛さやスパイス感が加わり、大量に入れてもバランスが崩れない。味変というか、別な味わいになって飽きさせない。ワシワシの麺は、ラーメンよりも、まぜの方が合う。野菜や豚と一緒に食べると、麺の魅力が増す。
鰹節を入れてもらったので、ガリマヨ、生卵、ショウガ、天かすが混ざると、なんとなくお好み焼きに近い味わいになる。丼半分くらいは、この組み立てが続き、なかなか楽しい。後半は、野菜や麺から水が出てしまい、全体に薄くなる。ここで卓上のカレースパイスを投入。キレのある辛さやスパイス感が加わり、大量に入れてもバランスが崩れない。味変というか、別な味わいになって飽きさせない。ワシワシの麺は、ラーメンよりも、まぜの方が合う。野菜や豚と一緒に食べると、麺の魅力が増す。