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先週の15日にオープンしたお店、坦々麺がウリの様でそうでもないような。桜開花直後の暖かい日よりなので思わず「つけ麺」をチョイス。10分弱で着丼、つけ汁は少しオイリーなサラサラ醤油仕立て、鶏出汁かな。麺は味噌ラーメン用みたいなやや縮れの黄色い中細、この組み合わせは珍しいなぁ。メンマ、海苔、チャーシューがトッピング。やや硬めな麺のせいか、ざる蕎麦を食べている感覚に。麺量が少ないのであっという間に完食、陶器に入った割スープを頂き、スープ割を、やや強めだった醤油味が良い感じに薄まり、完飲、ご馳走様でした。
タバサ
先週の15日にオープンしたお店、坦々麺がウリの様でそうでもないような。桜開花直後の暖かい日よりなので思わず「つけ麺」をチョイス。10分弱で着丼、つけ汁は少しオイリーなサラサラ醤油仕立て、鶏出汁かな。麺は味噌ラーメン用みたいなやや縮れの黄色い中細、この組み合わせは珍しいなぁ。メンマ、海苔、チャーシューがトッピング。やや硬めな麺のせいか、ざる蕎麦を食べている感覚に。麺量が少ないのであっという間に完食、陶器に入った割スープを頂き、スープ割を、やや強めだった醤油味が良い感じに薄まり、完飲、ご馳走様でした。
hirokin
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のり
REGATTA
