手打ちチャーシューメン750円

3月20日 19時30分頃 待ち3人目、その後続々。
約5年ぶりの訪問ですが、相変わらずの人気店ですね。
以前は、群馬からの旅行帰りに50号線を使うときに通ってました。

ラーメンのメニューは、
手打ちラーメン650円
手打ちチャーシューメン750円
の２つのみ。
いつもの通りチャーシューメンを注文。

おやっさん、お元気そうですね。
作り方も変わってないです。コチラは、麺の茹でが豪快で、大鍋で10人前くらいの麺を一気に茹でます。ご高齢(失礼しました)のおやっさん担当。

暫くして、着丼。
スープは薄めの醤油味。動物系は豚と思われますが、突出して感じるのではなく、全体的にバランスのとれた優しい味です。

麺は、平打ち縮れ太麺。不揃いもある手打ち。柔らか。ツルツルな食感。麺量は160g位でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、脂身少なめで薄めな味付け。大振りで厚みがあります。美味しいです。
メンマは、極太でコリコリした食感。

久しぶりにいただきましたが、相変わらずの優しい味で、美味しかったです。