こちら、元祖帯麺 梅田飯店からの連食となります。少し移動をしてコチラへと訪問致しました。時間はちょうど昼時の12:00過ぎで店内はほぼ満席、その後待ちこそできないものの、常に満席状態がキープされていました。店内には撮影禁止の張り紙が。店内のピリピリした独特の緊張感は大阪でいうと豊中　麺哲の雰囲気が地下ような気もします。メニューを拝見し、初訪なのでデフォのラーメンを注文し、しばし待ちます。

少し待ってラーメンが提供されました。掲示に従い写真はなしです。スープは美しく澄み渡った淡い黄金色をしたビジュアルで、透明度が高いです。実際に頂いてみるとほんのりとしたガラ感で雑味はなく、カエシの醤油味は薄口でカドがなくとてもあっさりとした味わいです。麺は自家製麺の手延べ麺です。太さ不定の独特の麺肌、若干やわめですがこれが淡いスープと絶妙にマッチしていると思います。チャーシューは中ぶりのものが1枚。肉厚で脂の入りも良く、コチラは逆に存在感が強めに思います。それにメンマ、ネギのトッピングです。

帯ラーメンに続いて人生初となった手延べ麺はスープと合わさってお店の雰囲気とはまた異なりとてもやさしい、じんわりとしみいるような印象で、価値ある一杯だったと思います。