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「ふわり、塩」@麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKIの写真仕事が暇で憂鬱ですが、其れよりも憂鬱なのがカクテイシンコク‼︎
何とか取りまとめて地元の商工会議所に提出。
終えてしまえばスッキリです。
身も心も、ついでに懐具合もスッカリ軽くなり(涙)、仲間の仕事の打ち合わせでつくばに。
丁度お昼時だったので、近所のコチラで待ち合わせ。
平日のお昼、満員まではマダマダゆとりがあります。
チョット落ち着いたかな?

気になる汁なしは夜との事で、未食のふわりを。

普通の塩と何処が違うのか、一見解らないイッパイですね。
「煮干しとアゴから選べますが?」
と、店員さんに尋ねられたので、香味油がかけられたものでしょうかね?

そんなには強くない、文字通りフワリと柔らかな煮干しの香りが広がります。
いい香りですねえ!
でも舌に沁みてくる旨味は何時もの塩、鶏が強いですが、後はもう何だか解りません。
ジクジクと沁みてくるホントに旨味の成分の多いスープですよ。
止まらないのにスープの量が多くは無いのでスグに減っちゃいます。

麺はチュルッチュルな食感が何とも心地良く官能的な細麺。
こんなにチュルッチュルでしたか?
チョットずつ改良しているのでしょうか?
此れまたもうチョット欲しいです。

低温でお願いしたチャーシューはスープの味を邪魔しない、上品な肉の旨味に溢れるもの。

全体的に凄く強い旨味でありながら下品にならず、スッキリとした食後感の素晴らしいイッパイですね。普通の塩でも充分だとも思いますが。

最近ワタシが大飯食らいなせいか、量的にチョット少ない印象を受けたのが唯一残念かな?
(実はご飯も食べたのにw)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

見るからに美味しそうですね〜〜♪
丼が大きいのか量は少なめに見えます(笑)
細麺でチュルッチュルですか!
かなり好きなタイプです。

NORTH | 2016年3月15日 17:49

こんばんは。
美味しそうですね。限定ですか?
海苔の形は筑波山のようですね。

M | 2016年3月15日 18:31

どもです。
確定申告、お疲れです。
うちは上さんがなんかやってました。
こちらは未食ですが、複雑な旨味が濃そうですね~。

ピップ | 2016年3月15日 19:22

毎度です~

前回行った時には、カウンター上に垂れ下がった
「ふわり塩」と書かれた紙も、だいぶくたびれてましたよ。
旨かったな~

としくん | 2016年3月15日 20:05

こんにちは。
塩も美味しそうですね。
これも食べたい。

あらけん | 2016年3月15日 20:59

こんばんは~

これレギュラーですか?
汁無しもできたんですか?
やりますね~
嫁さん連れてくの忘れてましたwww

らーめんじじぃ | 2016年3月15日 21:28

かくみやさん,どうもです。
麺はかなり進化してますよ。
麺だけでなくスープも。
特に味噌がさらに美味しくなったので,是非再食を。

RAMENOID | 2016年3月15日 21:29

northcoastさん、おはようございます。
お腹イッパイにはならないかもしれませんが、ナンたって旨い!ので、
満足度は高いです。

Mさん、おはようございます。
武蒼系の汁そばには、無くてはならない筑波山形の海苔ですね。
(味噌には無いか)
もうずっと張り紙してあるので、限定では無いかも(笑)

ピップさん、おはようございます。
フワリじゃなくても充分に美味しいですね。
相変わらず解析不可能な旨口スープです。

張り紙は何時も注文した後に気がつくので、この日は初めから気をつけていましたw
あの旨味は何なんでしょうね?
コチラにしては熱々なスープも嬉しい所です。

あらけんさん、おはようございます。
コチラは塩も醤油も何とも言えない美味しさがあります。
更に鶏パイタン魚介つけ麺は、最近パイタンの苦手なワタシでもビックリな美味しさでした。

らーめんじじぃさん、おはようございます。
レギュラーの塩に50円プラスで対応してくれます。
随分と長いこと、カウンターに張り紙してありますので、ほぼレギュラーかな?
味噌のマゼは早く食べてみたいです。

RAMENOIDさん、おはようございます。
チョット前に醤油のつけ麺を食べた時にも相当つけ汁が変わったかな?と思いましたが、色々手を入れてるんですね。
味噌は食べてみます。コチラならば店内連食してもお腹的にはイケちゃうかも?

かくみや | 2016年3月16日 07:25

こんにちは。

カウンターに垂れかかる「ふわり塩」のメニューが気になりながら未食のままでした。
AOIさんのカムイみたい感じなのでしょうか?。
夜の汁なしもいいですよ。

glucose | 2016年3月16日 10:38

どもです
そういや、ふわり塩はいただいてないですね
今度はこれにしてみようかなぁ~

なんばさん | 2016年3月16日 11:49

glucoseさん、こんにちは。
普通の塩の香味油バージョンだと思われます。
今度は夜のマゼ、食べてみます。

なんばさん、こんにちは。
香りの良い香味油でした。
この日は煮干しにしましたが、アゴも良さそうですね。
デモ、まずは汁なしを食べたい。

かくみや | 2016年3月17日 12:41