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「トンコツらーめん+チャーシュー」@MENYA 食い味の道有楽の写真限定の提供が無い端境期にヒトリでふらりと。
目当ては初めからデフォの表題です。
中華そばもつけ麺も頂きましたがトンコツって、どんな?って、ずっと思ったたので。

カウンターに座りチョット店主さんとお話ししているうちに出来上がり。
極太麺なので茹で上がりに若干時間がかかりますが、ヒトリで手際が良いですね。

何時もの如く、目一杯盛られた具材を掻き分けスープを。
オヤ?コチラのトンコツって、トンギョなんですね‼︎
不得手なジャンルと言いつつ最近頻繁に食べているような(笑)
旨味はソレハ濃厚で所謂トンギョですが、ベタベタしつこい所が無くて後口がサラリとしていますね。
トンギョを食べる時は個人的にコレがポイントで、スープを飲み込んだ後まで口の中に残っている感覚は苦手です。変な言い方ですが飲みやすいトンギョですね。

合わせる麺はつけ麺などと同じ?極太。
ボキボキよりもモッチリが勝った感じで、これまたジジイには食べやすく然程顎が疲れる事もありませんw

久しぶりに頂いて印象的だったのが2種類のチャーシュー。
バラは直前に軽く炙った物ですが、炙らなくても初めからトロヤワな食感。
口の中で脂がズコズコしたりせずにサラリと解けます。
もう1枚のレアは紫峰豚?って言うんでしたっけ?
脂が甘くて軽いのは覚えていましたが、この洋風な香りはローズマリーですかね。
とにかく香りが素晴らしいです。
このレアチャー、極薄にスライスして昆布、鶏の出汁でしゃぶしゃぶして食べたい(笑)
酒の肴にも最高ですよ。

沢山の博多ネギやキクラゲ等の効果もあり、最後まで重く感じる事なく完食です。

今月のカレーも早く食べたいですね。
あの魔法の様にサクサク柔らかなチキンカツとあわせて!

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

麺友さんと一緒になったときに
スープを一口だけ貰いました。
巷に溢れている豚魚とは一線を画してますよね。
紫峰豚のチャーシューは大好物です。
サクサクチキンカツゲットしたいです。

NORTH | 2016年3月9日 10:15

こんにちは。
このメニュー、とても気になってました
次はこちらを狙ってみます。

あらけん | 2016年3月9日 11:54

毎度です~

とにかく具だくさんで、とてもチャーシューを1枚増しただけには見えないですよね。
ふらりと行けないんで、なかなかレギュラーメニューを食べられません。

としくん | 2016年3月9日 13:33

どもです。
具沢山ですね。
高評価ですが、この点数が低く見えてしまうのがこちらの凄いところ..
>魔法の様にサクサク柔らかなチキンカツとあわせて!
激しく同意...なかなか食べれないけど..

ピップ | 2016年3月9日 19:41

こんばんは。
いや~具沢山ですね。チャーシューも美味しそうです。
コチラもカレーも食べたいです。

M | 2016年3月9日 20:02

こんばんは〜

レギュラーもレベルアップした感がありますね〜
久々に見ると凄さが伝わってきます〜

らーめんじじぃ | 2016年3月9日 20:34

かくみやさん,どうもです。
デフォメニューも美味しいんですね。
具の量がすごい。
これでいくらなんですか?

RAMENOID | 2016年3月9日 23:09

northcoastさん、おはようございます。
元元トンギョは得意では無いんですが、しつこく無くて更に大量のネギも効果的で美味しかったです。
カツは楽しみですね。

あらけんさん、おはようございます。
お仕事上、ナカナカお昼時間採れない様ですがタイミングが合えば良いですね。
普通の中華そばも好きです。

としくんさん、おはようございます。
いつも限定ばかり食べているのでもう一度一通りデフォを食べてみようかと思っています。
デモ、カツカレー楽しみですw

ピップさん、おはようございます。
あのチキンカツは1度だけしか頂いてませんが、きちんとしたトンカツ屋さんで食べるトンカツよりも寧ろ軽くて好きですね。
それ程トンカツを良く知らないって事もあるかな(笑)

Mさん、おはようございます。
コチラのカツカレーは機会があれば是非!
平日は夜のみ、カツを提供出来ると言っていた様です。

らーめんじじぃさん、おはようございます。
煮干しの限定をやっていた時は、余った煮干しはトンコツのスープに入れちゃうと言っていました。
デモ、最近かなりトンギョ食べたんで今は旨いチンタンが食べたいです。

RAMENOIDさん、おはようございます。
トンコツらーめんが950円で追加のチャーシューは幾らだったかな(笑)
お安くは無いですが、皆さん食べに来てしまう美味しさが確かにあります。

かくみや | 2016年3月10日 08:26

どもです
レギュラーは辛味噌をチョイスしがちなんですが、次はこれにしようかなぁ・・・
おいしいですよね。ここの豚骨スープ。

なんばさん | 2016年3月16日 11:48