3/5（土）17：15　8割の入り　

開店して15分程だが、早くも8割の入り。３代続くという老舗らしく子供からお年寄りまで一家で来ている客も多い。年配の女性3名による切盛り。中華そばとおでんがメインだが、ほかにもお皿に盛られた五目寿司らしきもある。中華そば以外は基本セルフで、お客は自分で好きなおでんの具などを皿にとりわけ、自己申告して会計するようだ。

澄んだスープでどこか淡さを感じさせるルックスがいい。啜るとイメージ通り醤油は出しゃばらず、鶏ガラメインの動物系に加えイリコも使っているような旨みがじんわりと響く。派手さがないが、出汁感はあって、自分の好きなタイプ。ちなみにレンゲはないので丼から直接啜った。

ほぼストレートな平たい細麺はしなやかで瑞々しく腰もある。

具は、刻みネギ。味付けは薄い平たいメンマ。ワカメ。中薄の肩ロースらしき脂身少ないチャーシューが1枚。しっかりと歯ごたえがあり、肉の旨みを感じられる。ほかチャーシューの破片のようなものが少々。

通うほど癖になりそうな味わいの一杯だった。