限定ハンター( ^_^)/~~~

今日までですよー

ちょっと出遅れた上に渋滞にハマり1時間20分の道のり。。。
お店から少し離れたコイパ100円／30分に停めて少し歩きます。
5分程歩いてお店が見えてきましたが並びはなく開店10分後に到着。

先客3人。後客3人。店員5人だったかな？平日お昼前は意外と空いてますよ。。。
でもそのうちいつでも行列店になりそうな予感～今のうちに楽しんでおこうっと!!ｗ

入口入るや否や、いつものニッコリ笑顔で「お待ちしてました」と声をかけられ・・・照れくさやｗ
右手の券売機にて表記食券に極濃煮干しらーめん（20食／日）780円と、
前から気になっていた週替わりごはんの第一週／俺のフォアグラ丼小350円のボタンを連打。
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　サクマ式重厚豚清湯『ぶたっくす』
　　並盛のみ　150ｇ　780円
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店内奥のテーブル席へと促され2人用の席に座ろうとすると奥の4人用を案内されます。
空いていたのもあったと思いますが心配りがステキ♫
喉が渇いていたのでお冷を何杯か飲んで、しばし嫁さんと歓談しているとすかさずお冷を交換してくれました。
対応に抜かりなし！　素晴らしいですね～

着席から待つこと8分程で着ら～です。先ずはスープからいただきます。
熱々なシャバ系豚清湯塩スープ。黄金色に輝きを放ちビジュアルから持ってかれますね～
香りもホンノリと心地よくブタさんの旨味が確りと舌を襲ってきますよ。
カエシが牡蠣塩で香味油にホタテチー油を使用しているとのこと。旨味重ね。
豚ガラを大量に使用した重厚清湯と薀蓄にありますが・・・
その通り！！　偽りなしなのが一口瞭然！！これは素晴らしい仕上がりですよ。
よく品名や薀蓄にスンゴイこと書いてて・・・食べてみると？？？　おいっ！おいっ！ってことがよくあるんですが・・・ｗ
こちらはいつも間違いないですね～

麺は細麺ストレートな茹で加減カタメでツルシコパツな食感です。切り場24番だそうです。
加水率は低く小麦感も確りと感じられスープとも良く馴染み相性も抜群～美味しい麺です。

お肉は2種類。パラミストチャーシューとトリチャーシューです。どちらも絶品！！
大きさ厚みともに満足感も得られそれぞれの特徴のある旨味も上々～憎いくらいにウマシング！
思わず笑みが毀れてしまう品ですね～
ネギも2種類。白髪葱と万能葱。清涼感＆彩～

ペロリと完食完飲です。飲み干してしまいました～そりゃそうですよ！　これは飲まなきゃ損損ｗ

俺のフォアグラ丼はフォアグラ2枚。ネギが2種。
フォアグラはトロンとして濃厚で舌に纏わりついてきますよ。葱もいい合わせでタマラン旨さですわ～
嫁さんがこのフォアグラ一口でご飯一杯イケちゃう～と雄叫びを上げてましたｗ　ｳｿｯ…ｗ

帰り際に店外まで見送りされ来月限定予定の試作にも奮闘されているようですし、今年の意気込みも聞かせていただけました。
ますます楽しみなお店になってきましたよ♫

ご馳走さまでした。