水曜夜の担々麺の日に訪店。19時頃で先客､後客共に4名程。
定休日である水曜日は店主不在で担々麺の汁ありと汁なし､生姜中華の
3種類のメニューで営業しています。休みの場合もあるので要FBチェック。
この日は生姜な気分だったので表題の食券を購入､店員さんに渡して暫し待ちます。

15分強で登場。待ち時間が長いのはこの店デフォルト。
生姜は以前食べたものとは違い､海苔の上に磨り下ろされたものがのせられています。
スープは鶏出汁と表面の油で丸味のあるやや甘めの醤油ベース。
まったりとしたコクのある味わい。
これにおろし生姜を溶かすと生姜の旨味が広がっていきます。
以前食べた時と異なり優しい風合いで体が徐々に温まっていく感じで美味しい。
厚手の刻み葱の甘味もマッチングしていて秀逸の味わい。
麺は厚手で密度を感じる自家製中太縮れタイプ。
粉の重量感があり､モチモチの食感。
具は豚と鶏の叉焼､おろし生姜､海苔小､青菜､メンマ､刻み葱。
ちゃーしゅー丼はフライパンで調理した叉焼がたっぷり。
別添えのラー油も美味しく､300円はお値打ち価格。

店内は男性店員2名で切り盛り。フレンドリーな接客。
通常営業日の大人のニーボも食べてみようかな。
御馳走様でした。