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90点
味玉チャーシュー中華そば 　大盛[ラーメン/醤油]
中華そば しば田（東京都調布市）五寸釘なめ達磨坊主

平日　昼　2番目
久しぶりの再訪問　美味いですね
店主はユダヤ教の修行僧かｗ
現代風クラシックラーメンの王道代表格だと思う
奇を衒わず、変に小細工してないのが良い　堂々とした一杯です
鴨は出汁より「脂」での効能を感じます→少しオイリーぽい感じ
カエシ先行型にも感じるが、出汁とのバランスも程よい具合ですね

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