2016 2月日曜 11時

本日は館林の人気店の此方に、再訪問致します。
開店少し前に到着しますが、駐車場には既に数台の車が待機して、開店を待ちわびています。
11時丁度に暖簾が掛けられ店内へ。先客十数名、数十分後には満席。カウンターに座り、注文を待ちます。

前回頂いた此方の半チャーハンが美味しかったので、上記のセットを選択します。開店早々で注文が重なる為、約25分して着丼します。

スープは、豚、鳥がらのシッカリした旨みが出た出汁に、醤油ダレの風味がやや強く主張する館林伝統の味です。魚介系は感じられず、シンプルながらコクのある仕上がりです。

硬めにお願いした麺は、中太縮れの平打ちタイプ。
こしがあるモチモチ系が好印象です。

チャーシューは嬉しい2種類が楽しめます。厚手のバラロールと肩ロース。やや硬めの仕上がりでしたが、肉質は上々の食感です。
メンマ、上質ののりも好印象。

総じて、地元の根強いファンに愛される味、
オーソドックスな地域伝統の手打ちラーメンと言った印象でした。オールタイム頂けるセットのチャーハンは、変わらずコクがあり美味しいかったです。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/