半年ぶり。6月でこの場所での営業を終えるそうだが移転先は決まったのだろうか。
13:05到着すると店外6人待ちで今日は大学生が多かったようだ。
13:15になると店主さんが出てきて営業中の札を準備中に貼り替え。
やがて列は進み店内へ。ここでは限定メニューばかり食べてきたが今回は超久しぶりににデフォのラーメンを食べることに。もっとも昼の部は通常メニューのみの提供に絞っているようだ。
厨房には店主さん1人のみ。ワンオペでさすがにかなり忙しそうだったが接客は非常に丁寧。
着席後しばらくしてコール。うーむ、野菜コールしてこの盛りはちょっと寂しい…。

麺は他のメニュー同様柔らかめでソフトな食感。二郎の中ではなんとなくうどんっぽく感じるが実に食べやすくスルスル入っていく。券売機で量は「320g」と表記されていたが食べやすいせいかそれほど多くは感じなかったな。
数年ぶりに味わうデフォの西台のスープは非乳化タイプで思ったよりあっさり。なんか上野毛のスープにかなり似ているような。これならアブラカラメにした方がよかったかも。
ブタは脂身多めのものと少なめのもの。かなりの大ぶりで肉を食ってる感は十分。
野菜はコールした割にはかなり平面的な盛り。もしかしてスルーされてしまったのかな？モヤシ率がかなり高くて茹で加減はややクタ気味。
かなりライトなスープだったのでほとんど飲んでご馳走様。

ちょっとボリューム不足でしたが西台の基本の味を再確認できてよかった。
移転前にもう一度来たいところ。出来れば塩ラーメンを食べたいかな。