２０１６年２月２４日水曜日。１１時４０分頃。
今月は大安吉日に限って鯛煮干しの限定麺を出す、という試みをしていたこちらの店。今回が最後になってしまいまして、行ってきました。

今回は池袋の六感堂さんから譲り受けたというかの“グリーン麺”を使って１５食、全粒粉の麺を使って１５食、ということで注文時にどちらを選ぶか申告するのですが、少し迷ってグリーン麺に。六感堂さんの方で既に食べたことがありまして、味はほぼ普通の麺と変わらないのは知っていましたが、珍しいのには弱いのです。。。。
ちなみに全粒粉の方は“徳島吉野川産の青海苔原藻”や、玉葱の代わりに三つ葉を使うなどしていたようです。

そしてこちらの方はご覧のようなビジュアル。
もちろんグリーン麺は見た目にもインパクトがありますが、同じくらい印象的なのが手前右の橙色の物。

これ、あんきもだそうです。

私はあんきもらーめんなら五ノ神製作所さんで頂きましたが、あんきも自体を食べるのは多分始めてか、あったとしても記憶にないです。なのでこれを食べた時は、不思議な食感と牡蠣のような風味にとても好奇心をくすぐられましたが、これがあんきもだったのですね！！
知っている方はあんきも位で驚くなよ、と思われるかもしれませんが。。。。
店主さんは、お客さんの反応なども併せてこのあんきもにはあまり自信がないご様子でしたが、私は好きでした。

そしてあんきもの下に乗っているのは麩。もうひとつ梅の形の麩ものっています。玉葱、糸唐辛子、あられ、干し桜海老、穂先めんま、生姜、海苔、と今回もさすがの彩り豊かな具材。なんだか春を感じさせる色彩です。
そしてスープですが、鯛煮干しと銘打った三部作の中でも今回はバランス系だったそう。確かに他の乾物やらの具材も感じます。前の二回は食べられませんでしたが、おそらく前の二回より普段の塩らぁ麺と近い構成だったのではないかと思います。

ごちそうさまでした。