こちら、大ちゃんらーめんからの連食となります。2軒目は木更津へ移動してコチラへ。時間は12:00を廻ったあたりで、店内ちょうど空きが1席あり待たずに座れました。良いタイミングです。券売機にてメニューを拝見、ここは通常であればデフォのつけ麺を行っとくべきなんでしょうが、流石に昨日深夜からの濃いラーメン連発でアッサリを欲しており、表記の食券を購入です。当然廻りはほぼつけ麺でした。

程なくして写真のラーメンが提供されました。一見して、まさに小生がほっするビジュアルでした。○○ブラックともいえそうな濃い醤油色をしたスープは、表面にキラキラと油玉が美しく浮かんでおります。実際に頂いてみると雑味のないクリアな印象の動物系に、ほんのりと魚介の風味がきいております。カエシは見た目ほど濃くはなくむしろカドのないまろやかなもの。麺は細めのストレート麺、自家製麺とあります。ややボソ感あり、しっかり熟成された感のある良い風味。チャーシューは大きめのものが1枚。その他に材木メンマ、ネギのトッピング。

見た目通りの体にしみいるようなあっさりとして上品な一杯、麺は独特の食感があり美味しいものでした。やはり他の方のつけ麺も実にウマそうで、機会があれば再訪したいと思います。